Dependencia de Frijoles en Costa Rica: Riesgos y Urgencia de Fortalecer la Producción Nacional

Costa Rica enfrenta una creciente dependencia de las importaciones de frijoles, que representan más del 80% del consumo nacional. Aunque esto ha llevado a una disminución en los precios, expertos advierten sobre los riesgos asociados, como cierres de fronteras o crisis logísticas que podrían afectar el abastecimiento. Además, el consumo per cápita ha caído más del 50% desde la década de 1980, y la producción local se ha reducido significativamente, lo que ha generado pérdida de empleos en zonas rurales. Especialistas piden medidas urgentes para fortalecer la producción nacional y reducir la vulnerabilidad del país ante factores externos.